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SYNDICAT DE DEFENSE DU BEAUFORT
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Venez nous rejoindre aux premières heures du jour pour assister à la traite des troupeaux, partager un moment privilégié avec les producteurs puis profiter d’un petit déjeuner avec une vue imprenable sur les sommets !
L’AOP Beaufort est intimement lié aux hautes montagnes de Savoie. Les vaches sont montées en alpage et profitent de la richesse de la végétation en altitude.
Venez nous rejoindre aux premières heures du jour pour assister à la traite des troupeaux, partager un moment privilégié avec les producteurs puis profiter d’un petit déjeuner avec une vue imprenable sur les sommets !
PROGRAMME DU MARDI 21 JUILLET :
- Rendez-vous à 7h du matin à proximité de l’alpage de Pascal et Jean-Michel au Lac Laitelet en dessous du col de la Croix de Fer
- Assistez à la traite commentée par les producteurs, découvrez le mode de fonctionnement de l’alpage et d’où provient le lait pour fabriquer le Beaufort !
- Profitez d’un petit déjeuner pour clore ce moment convivial
- Poursuivez votre expérience en allant en coopérative pour voir comment le lait qui a été récolté est transformé en fromage. Plus d’informations sur la coopérative de Saint Sorlin d’Arves
